2.500 calorías al día

Si vives en el hemisferio sur y sientes que el cada día pega más fuerte, te darás cuenta que llegó el momento de guardar las chaquetas y mostrar más piel.
Si el invierno fue un interminable placer de dulces, sopaipillas y chocolate, es el momento de retomar esa figura que tuviste en los meses estivales.
Si el gimnasio es una tierra desconocida o salir a trotar a la playa no es una alternativa aceptable, la opción es ordenar lo que comes.
Esta semana recibí una cartola sobre alimentación saludable del Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos. En ella aparece planes de alimenación para hombres y mujeres de diferetnes edades.
Esta es la programación para los hombres mayores de 18 años. Hay pequeñas diferencias en lo que debes comer si tienes veinte o más de treinta, por ejemplo, menos pan o un poco menos de legumbres si ya pasaste de los 30.

Lacteos bajos en grasa
Consumirlos diariamente
Tres tazas

Verduras
Consumirlos diariamente
Dos platos de verduras crudas o cocidas

Frutas
Consumirlos diariamente
Tres unidades

Pescado
Dos veces por semana
Una presa mediana

Pollo, pavo o carnes sin grasa
Dos veces por semana
1 bistec o presa mediana

Legumbres
Dos veces por semana.
Un plato si tienes más de 30 años o un plato grande si tienes entre 19 y 30 años.

Huevos
Dos o tres veces por semana
Una unidad

Cereales o pastas o papas cocidas
Cuatro a cinco veces por semana
Un plato si tienes más de 30 años y dos platos si tienes entre 19 y 30 años.

Panes
Consumirlos diariamente
Dos a tres unidades si eres mayor de 30 años y tres unidades si tienes entre 19 y 30 años.

Aceite y otras grasas
Consumirlos diariamente
Poca cantidad

Azúcar
Consumirlos diariamente
Cuatro cucharaditas como máximo si tienes más de treinta años y seis cucharaditas (máximo) si tienes menos de 30.

Agua
Consumirla diariamente
Seis a ocho vasos (1 litro y medio a dos litros) si eres mayor de 30 años. Ocho vasos (Dos litros) si tienes menos de 30 años.

El aporte calórico para un adulto mayor de 30 años es de 2.500 calorías. Si tienes entre 19 y 30 años, el aporte calórico debe ser de 2.600 calorías.

Guía para comer sushi

Cualquiera puede sentarse en una mesa y ordenar sushi. Sin embargo, la experiencia de comerlo va mucho más allá. Conoce la guía protocolar que te hará comer sushi del mismo modo que los japoneses lo hacen desde siglos

Guía protocolar para comer sushi

Ni completos, tablitas de queso o pinchangas. Nada de eso sirve para una noche de fin de semana. Ahora hay que comer sushi.

Sin entrar en el debate si te gusta o no comer pescado crudo, es muy probable que en alguna salida nocturna o, incluso, en un almuerzo, pongan en tu mesa unas cuántas porciones de sushi. Así que el primer paso es no hacerle el quite. Hay que probar nuevos sabores y, en este caso, el sushi es un gusto adquirido.

Como cualquier comida, el sushi tiene etiquetas.

Pero seamos simples. Al comer sushi debes tener dos ideas en mente y con eso pasarás la prueba de fuego si es primera vez que te enfrentas a este plato japonés:

1. Puedes comer sushi con palitos o con la mano. Incluso la tradición japonesa indica que el sushi se come con la mano y que usar los palitos es un costumbre moderna (teniendo en cuenta los siglos y siglos de cultura japones).
2. Un trozo de sushi es un bocado. Se supone que una pieza de sushi es una unidad de sabor en sí. Así que no intentes desmenuzarlo o comerlo en varios trozos.

Tema a parte es la utilización de los palitos. No es complicado, pero necesita práctica. La clave está en entender que el dedo índice sirve de soporte para uno de los palitos y con el pulgar se afirma el segundo palito que tiene la movilidad ¿Se entendió?

Mejor revisen este video. Aunque está en inglés es bastante descriptivo.

¿Qué les puedo decir? La primera vez que comí sushi fue una experiencia entretenida y estresante a la vez. Uno no nace sabiendo y estos tres datos que di, forman parte de la experiencia que he tenido con estos sabores de oriente.

Enlaces que utilicé para este post:

La forma correcta de comer sushi :: Guía protocolar